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周末到蒋坝嘬螺蛳,喝酒去!

  蒋坝,洪泽湖畔品鲜的最佳去处。

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洪泽湖畔抓螺蛳 左顺成 摄 (图源:蒋坝镇政府办)

  都说“清明螺,赛过鹅”。这一时段的螺蛳正是人们餐桌上必不可少的一道美味佳肴。而相较普通螺蛳,洪泽湖蒋坝镇的螺蛳可谓卓尔不凡。

  2018年3月,洪泽区蒋坝镇举办了首届螺蛳节。当天,老街上摆下170桌露天席,吸引上千位嘉宾不谋而合动手唀螺蛳,场面着实壮观。

  3月23日,也就是本周六,即将迎来2019中国蒋坝洪泽湖螺蛳节。近日,从一条某位副镇长发的:“这些天镇上每天都得消灭掉1吨以上的螺蛳,供不应求,供不应求,不说了,我要去抓螺蛳了。”消息足以看出蒋坝螺蛳的超高人气。今年的螺蛳节不论从规模还是节目内容的丰富程度都远超去年。周六,一起去蒋坝嗦螺蛳吧!

  《舌尖上的中国》曾有介绍说,江苏的水乡孕育好螺蛳,水乡人尤其喜爱嘬螺蛳,且最会嘬螺蛳。

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洪泽湖美景 左顺成 摄 (图源:蒋坝镇政府办)

  素有“日出斗金”美誉的洪泽湖是中国第四大淡水湖之一。近些年,按照“全域化布局、全产业联动、全链条服务”思路,洪泽依托得天独厚的旅游资源,逐步构建全域化大旅游格局,使得“水韵洪泽,泽润江淮”的金字招牌熠熠生辉。

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蒋坝镇 左顺成 摄 (图源:蒋坝镇政府办)

  蒋坝镇地处洪泽湖旅游圈核心位置,头枕大湖碧波,是一座始建于东汉的千年古镇。千百年来,蒋坝人择水而居,水成了古镇最具特色的资源,也孕育了古镇灵动的气质。

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洪泽湖“湖三鲜” (图源:蒋坝镇政府办)

  春季螺蛳,夏季虾,秋冬螃蟹口味佳,洪泽湖水孕育出享誉中外的“湖三鲜”。清明节前,正是“蟹将退”、“虾兵进”的交接之际,近年来,智慧的蒋坝人利用这个时令美食小螺蛳做出了大文章。

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各色口味的螺蛳 (图源:蒋坝镇政府办)

  自2018年举办首届螺蛳节以来,小小螺蛳已然成为了蒋坝百姓们增收的新渠道。蒋坝人将螺蛳美味做到了极致,酱爆、上汤、蒜泥、麻辣、咸蛋黄、十三香等各色口味的螺蛳竞相上市,烧制螺蛳也成为了各家饭店的主打菜。为了吸引来自全国各地的美食爱好者,老复兴饭店、重云阁饭店、长淮渔歌饭店等一些“老字号”菜馆在做好传统看家菜肴的同时,也纷纷开发出具有各自特色的螺蛳佳肴。

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蒋坝镇 左顺成 摄 (图源:蒋坝镇政府办)

  美食节精彩抢先看

  距离23日开幕的螺蛳节还有几天,但此时去蒋坝已经能感受到浓浓的节日氛围。从高速上的广告牌,到沿途挂满大街小巷的灯箱、海报,随处都能看到“到蒋坝,嗍螺蛳”,“嘬螺蛳,喝好酒”等这些仿佛带着螺蛳香气的广告语不禁让人口中生津。

  当然,除了有美食与美酒,今年的蒋坝螺蛳节还为游客准备了大型演出、著名DJ主持的音乐节等活动。慢着,你以为这些就已经是全部了嘛?不,这些还远远不够。头河湿地花田、温泉度假酒店、风情民宿等也都盛装迎接来自全国各地的游客。

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百里长堤 左顺成 摄 (图源:蒋坝镇政府办)

  届时,漫步洪泽大堤,浩渺的湖水伴着具有现代特色的古镇。或坐咖啡馆门前,或推开民宿窗户,抬头就能看见夕阳映照,渔舟唱晚,恐怕不需要螺蛳配酒就已经醉了。

  看到这你是否有所心动,不如赶快行动起来,约上三五好友,一起去蒋坝嗍螺蛳吧!

  活动详情:2019洪泽螺蛳节

  时间:3月23日下午3点半

  地点:淮安市洪泽区蒋坝镇银杏广场及主街道

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